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Derichsweiler unterwegs

Lange gewartet und oft nachgefragt!!

Nun ist es soweit, unsere Gerichte „To Go“ sind da!

Alle Gerichte sind fertig gegart & vakuum Verpackt. Nach unserer Anleitung nur noch im Wasserbad erhitzen und genießen.
So geben wir euch unser Qualitätsversprechen.

 

To-Go Speisekarte

Ab dem 19.02.2021 bieten wir aus unserem Revier:

Wenn es etwas ohne Wild sein soll

Kraftbrühe vom Bio-Huhn

Wurzelwerk, Eistich und Markklößchen
5,50€

Getrüffelte Selleriecreme

5,00€

Filetspitzen vom Black-Angus-Rind „Stroganoff Art"

in milder Rahmsoße mit Pilzen und Gürkchen, Butterspätzle
18,50€

Asiatischer Curryreis

mit knackigem buntem Gemüse,
leichte Erdnusssoße
13,50€

Hausgemachte Tagliatelle mit Krustentiersauce

Black Tiger Garnelen und Parmesan
16,00€

Farfalle-Nudeln in Rieslingrahm

 pochierte Lachswürfel, Blattspinat und Parmesan
16,50€

Medaillons vom Schweinefilet in Pfeffersauce

Vichy-Karotten/ gebratene Rosmarinkartöffelchen
17,00€

Unsere Wildgerichte

Geschmortes aus der Wildschweinkeule

in Cognacrahm mit Dörrobst, Kartoffel-Speckklöße & geschmortes Wurzelgemüse

18,50€

Ragout vom Rehwild & Wildschwein in Barolo geschmort

mit Pfifferlinge, hausgemachten Bandnudeln & Renettenkompott    
16,50€

Sauerbraten aus der Hirschkalbskeule

in Balsamico-Rosmarinjus
mit Rosinen, Haselnussschupfnudeln, Rosenkohlgemüse
19,50€

Roulade vom Reh

gefüllt mit Waldpilzen & Pflaume,
Serviettenklöße und gezupfter Rotkohl    
20,50

Regionalität liegt uns am Herzen

Lassen Sie sich verwöhnen!

Die Vielseitigkeit der oberbergischen Landschaft findet sich auch in unserem Restaurantkonzept.

Sowohl die Einflüsse der herzhaft-deftigen Küche des Oberbergischen, als auch Elemente der internationalen modernen Küche, mit ihren unterschiedlichen Einflüssen wird von unserer Küchencrew gekonnt und gewohnt raffiniert umgesetzt.

Auch für Sonderwünsche haben wir stets ein offenes Ohr. Frische, regionale Produkte der Saison stehen dabei ganz oben auf der Zutatenliste.

Abhol­zeiten

Freitag - Samstag - Sonntag 11:00 Uhr - 18:00 Uhr

Bestellungen bis 14 Uhr am Abholtag möglich